金涛机械全304食品级不锈钢打造,固液两用,不糊锅,可用烧煤、烧柴方式加热,操作简单,方便实用;是目前做酒行业速度较快,采用改进的十字消音管蒸锅,出气通过蒸汽软管进入蒸锅,锅内水分减少60%以上;下锥形锅底,排渣彻底,酒糟无残留;性价比高! 酿酒设备工作原理: 酒中含有水、乙醇和总量约占2%的众多微量成分三大物质。水和乙醇的比例构成酒的度数,含水量高则酒度低,含水量低则酒度高。微量成分的种类、含量及各种微量成分之间的比例构成酒的品质,很多微量成分直接降低酒的品质,更多的微量成分含量过高也会降低酒的品质。影响酒质的这些微量成分其沸点都在100℃以上,水的沸点时100℃,乙醇的沸点死78.3℃。根据三大物质的不同沸点及酒度、酒质形成的原理,我们设计了该设备。 2.设备结构及功能: 该设备由蒸锅、可调锅盖、导气管、和冷却器组成,其主要功能在锅盖部分。锅盖内有多个夹层和多层阻隔,有预冷系统、过滤系统和回流系统,可自由控温,仪表显示。酒蒸汽通过锅盖时,经多层阻隔、过滤、预冷后,温度逐步下降至80℃左右。这样可达到以下效果。 性能和优势: 1.耐用——采用不锈钢材质,耐高温耐酸碱,正确使用,无安全隐患。 2.不糊锅——采用蒸汽酿酒设备自动旋转翻滚蒸馏,温度稳定。 3.实用——采用科学的设计方案、蒸汽蒸馏,具有循环生产、快速冷却、自动保香排杂等10余种功能。 4.速度快——半个小时左右出酒,3小时一锅酒(200斤),蒸酒的同时可以蒸粮食。 5.出酒率高——比传统酿酒设备提高出酒率10%。 6.价格低齐全——从三千多元起,十几个大类型,几十种常规设备。